| PART C | ||||||||||||
| First week | ||||||||||||
| Days | Meals | Number of customers | average cost per meal ($) | total cost per meal($) | percentage per week | |||||||
| Mon | Morning tea | 15 | 30 | 450 | 9.063444109 | |||||||
| Lunch | 50 | 30 | 1500 | |||||||||
| Dinner | 70 | 30 | 2100 | |||||||||
| Afternoon tea | 15 | 30 | 450 | |||||||||
| 4500 | ||||||||||||
| Tuesday | Morning tea | 30 | 30 | 900 | 10.87613293 | |||||||
| Lunch | 50 | 30 | 1500 | |||||||||
| Dinner | 80 | 30 | 2400 | |||||||||
| Afternoon tea | 20 | 30 | 600 | |||||||||
| 5400 | ||||||||||||
| Wednesday | Morning tea | 30 | 30 | 900 | 11.48036254 | |||||||
| Lunch | 60 | 30 | 1800 | |||||||||
| Dinner | 80 | 30 | 2400 | |||||||||
| Afternoon tea | 20 | 30 | 600 | |||||||||
| 5700 | ||||||||||||
| Thursday | Morning tea | 20 | 30 | 600 | 13.29305136 | |||||||
| Lunch | 80 | 30 | 2400 | |||||||||
| Dinner | 90 | 30 | 2700 | |||||||||
| Afternoon tea | 30 | 30 | 900 | |||||||||
| 6600 | ||||||||||||
| Friday | Morning tea | 30 | 30 | 900 | 17.22054381 | |||||||
| Lunch | 100 | 30 | 3000 | |||||||||
| Dinner | 120 | 30 | 3600 | |||||||||
| Afternoon tea | 35 | 30 | 1050 | |||||||||
| 8550 | ||||||||||||
| Saturday | Morning tea | 30 | 30 | 900 | 20.54380665 | |||||||
| Lunch | 120 | 30 | 3600 | |||||||||
| Dinner | 150 | 30 | 4500 | |||||||||
| Afternoon tea | 40 | 30 | 1200 | |||||||||
| 10200 | ||||||||||||
| Sunday | Morning tea | 30 | 30 | 900 | 17.52265861 | |||||||
| Lunch | 100 | 30 | 3000 | |||||||||
| Dinner | 130 | 30 | 3900 | |||||||||
| Afternoon tea | 30 | 30 | 900 | |||||||||
| 8700 | ||||||||||||
| Total | 49650 | |||||||||||
| Second week | ||||||||||||
| Days | Meals | Number of customers | ||||||||||
| Mon | Morning tea | 15 | 30 | 450 | 8.152173913 | |||||||
| Lunch | 50 | 30 | 1500 | |||||||||
| Dinner | 70 | 30 | 2100 | |||||||||
| Afternoon tea | 15 | 30 | 450 | |||||||||
| 4500 | ||||||||||||
| Tuesday | Morning tea | 30 | 30 | 900 | 9.782608696 | |||||||
| Lunch | 50 | 30 | 1500 | |||||||||
| Dinner | 80 | 30 | 2400 | |||||||||
| Afternoon tea | 20 | 30 | 600 | |||||||||
| 5400 | ||||||||||||
| Wednesday | Morning tea | 30 | 30 | 900 | 11.68478261 | |||||||
| Lunch | 65 | 30 | 1950 | |||||||||
| Dinner | 90 | 30 | 2700 | |||||||||
| Afternoon tea | 30 | 30 | 900 | |||||||||
| 6450 | ||||||||||||
| Thursday | Morning tea | 20 | 30 | 600 | 12.77173913 | |||||||
| Lunch | 85 | 30 | 2550 | |||||||||
| Dinner | 100 | 30 | 3000 | |||||||||
| Afternoon tea | 30 | 30 | 900 | |||||||||
| 7050 | ||||||||||||
| Friday | Morning tea | 30 | 30 | 900 | 16.0326087 | |||||||
| Lunch | 100 | 30 | 3000 | |||||||||
| Dinner | 130 | 30 | 3900 | |||||||||
| Afternoon tea | 35 | 30 | 1050 | |||||||||
| 8850 | ||||||||||||
| Saturday | Morning tea | 35 | 30 | 1050 | 23.09782609 | |||||||
| Lunch | 150 | 30 | 4500 | |||||||||
| Dinner | 200 | 30 | 6000 | |||||||||
| Afternoon tea | 40 | 30 | 1200 | |||||||||
| 12750 | ||||||||||||
| Sunday | Morning tea | 30 | 30 | 900 | 18.47826087 | |||||||
| Lunch | 130 | 30 | 3900 | |||||||||
| Dinner | 150 | 30 | 4500 | |||||||||
| Afternoon tea | 30 | 30 | 900 | |||||||||
| 10200 | ||||||||||||
| Total | 55,200 | |||||||||||
| Total | 1,04,850 | |||||||||||
| Roster template | ||||||||||||
| Duty Roster of Employees | ||||||||||||
| Staffing of Employees | ||||||||||||
| Monday | Tuesday | Wednesday | Thursday | Friday | Saturday | Sunday | Week off | total hours | payment per hour ($/hour) | total payment in dolars | ||
| Employees | 1st November | 2nd November | 3rd November | 4th November | 5th November | 6th November | 7th November | |||||
| Manager | MID | MID | MID | MID | MID | MID | PM | 0 | 44 | 25 | 1100 | |
| Mr. Fred Smith | 0 | |||||||||||
| 0 | ||||||||||||
| Supervisor | AM | AM | AM | AM | AM | PM | MID | 0 | 44 | 19 | 836 | |
| David James | 0 | |||||||||||
| 0 | ||||||||||||
| Chef 1 | AM | AM | AM | AM | OFF | PM | PM | 1 | 38 | 13 | 494 | |
| Sophia Anjelah | 0 | |||||||||||
| Chef 2 | PM | PM | PM | OFF | AM | AM | AM | 1 | 38 | 13 | 494 | |
| Double Clare | 0 | |||||||||||
| Chef 3 | MID | MID | OFF | MID | MID | MID | MID | 1 | 38 | 13 | 494 | |
| Melisa Ann | 0 | |||||||||||
| Chef 4 | AM | AM | AM | AM | AM | OFF | AM | 1 | 38 | 13 | 494 | |
| Winny Joy | 0 | |||||||||||
| 0 | ||||||||||||
| Counter staff 1 | AM | AM | AM | AM | OFF | AM | AM | 1 | 38 | 13 | 494 | |
| Bar section | 0 | |||||||||||
| Snow White | 0 | |||||||||||
| Counter staff 2 | PM | OFF | MID | MID | MID | PM | MID | 1 | 38 | 13 | 494 | |
| Food section | 0 | |||||||||||
| Michael scoff | 0 | |||||||||||
| Counter staff 3 | MID | MID | PM | PM | PM | OFF | PM | 1 | 38 | 13 | 494 | |
| Food section | 0 | |||||||||||
| Cliff Richard | 0 | |||||||||||
| Counter staff 4 | AM | AM | AM | AM | AM | AM | OFF | 1 | 38 | 13 | 494 | |
| Beth Ramon | 0 | |||||||||||
| 0 | ||||||||||||
| Dish washers 1 | AM | PM | AM | AM | OFF | PM | AM | 1 | 3 | 16 | 48 | |
| Mary Ann | 0 | |||||||||||
| Dish washer2 | AM | AM | PM | AM | AM | OFF | PM | 1 | 3 | 16 | 48 | |
| Wlycister John | 0 | |||||||||||
| 0 | ||||||||||||
| Waiter 1 | PM | AM | AM | PM | AM | PM | OFF | 1 | 38 | 13 | 494 | |
| Quiter Jane | 0 | |||||||||||
| Waiter 2 | AM | PM | AM | AM | OFF | PM | AM | 1 | 38 | 13 | 494 | |
| Pater James | ||||||||||||
| Water 3 | AM | AM | PM | AM | AM | OFF | PM | 1 | 38 | 13 | 494 | |
| Jane Jamps | ||||||||||||
| Total | 7466 | |||||||||||
| 0700 – 1300 | AM | |||||||||||
| 1300 – 1900 | PM | |||||||||||
| 1900 – 0100 | MID | |||||||||||
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